Crémant d’Austerlitz 2020 0,75 l – Vinařství Vykoukal

Detailní popis produktu

Crémant d’Austerlitz je vlastní cesta pana Vykoukala k lahvově kvašenému vínu. Základ tvoří 70 % Chardonnay a 30 % Ryzlinku vlašského. Obě vína nejprve kvasila a dvanáct měsíců zrála v dubových sudech na jemných kalech, potom se spojila, dosladila BIO cukrem a šla pod korunku do sektové lahve.

Dalších osmnáct měsíců víno dokvášelo a zrálo přímo v lahvi. Jemné kvasnice v ní zůstávají i nadále, takže víno dál pracuje a postupně se vyvíjí. Přetlak je do 2 barů, proto nejde o klasický sekt – spíš o osobitý, jemně perlivý kousek ze Slavkovského bojiště, který se vyvíjí i po nalahvování.

Objem: 0,75 l

Ročník: 2020

Odrůdy: 70 % Chardonnay, 30 % Ryzlink vlašský

Zatřídění: moravské zemské víno, bílé, suché

Obsah alkoholu: 11,5 % obj.

Původ: Hostěrádky-Rešov, viniční trať Stará hora, Velkopavlovická podoblast

Výrobce: Vinařství Vykoukal, Hostěrádky-Rešov 34, 683 52 Hostěrádky-Rešov

Skladování: Skladujte v chladu a temnu.